(一)豬的共同飼養(yǎng)管理技術(shù)要求
1．提倡飼料生喂
農(nóng)村養(yǎng)豬，常把飼料煮熟，調(diào)制成稀料飼喂。這種“清湯灌大肚”的方法，不但浪費(fèi)飼料、燃料和人工，而且豬增重緩慢，飼養(yǎng)成本高。如果采用飼料生喂，則可克服上述缺點(diǎn)。
2．飼料種類多樣化和精、青、粗飼料合理搭配。養(yǎng)豬實(shí)踐證明，多品種組成的日糧，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，以彌補(bǔ)飼料單一造成某些營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的缺陷，能更好地滿足豬的需要，飼料利用率也有提高。搭配合理的日糧應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)全面、體積合適、適口性好、容易消化。這就必須按合理的比例搭配。一般精、青、粗比例為：20一30公斤階段1:1―1.5。0.02；35―60公斤階段1:2―3:0．2一0.4；60一90公斤階段1:1.5―3.0：0.3。
(二)繁殖母豬的飼養(yǎng)管理
1．懷孕母豬的飼養(yǎng)管理
①懷孕母豬的生理特點(diǎn)
體重增加。懷孕成年母豬體重可增加10一20％。懷孕前期增重較慢，后期增重較快。
懷孕母豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率很高，飼料利用率比空懷期提高9.2―18.1%。
合成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力強(qiáng)。在整個(gè)懷孕期比空懷期提高11―14％，懷孕后期提高30一40%。
②懷孕母豬的飼養(yǎng)管理
根據(jù)懷孕母豬的生理特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)需要的總要求是前期供給數(shù)量相對(duì)較少，但飼料品質(zhì)好；后期供給數(shù)量較大，品質(zhì)也要好。整個(gè)懷孕期可大量利用青粗飼料，節(jié)省精料?？煞謩e采用以下飼養(yǎng)方式：
“兩頭精，中間粗”的飼養(yǎng)方式。這種方式適用于體況較差的經(jīng)產(chǎn)母豬。因哺乳期消耗較大，配種后需加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，以迅速恢復(fù)繁殖體況。這個(gè)時(shí)期約20一30天，除喂給優(yōu)質(zhì)青粗料外，還要適當(dāng)加喂部分精料。以后維持中等營(yíng)養(yǎng)水平，直到懷孕的第三個(gè)月，再適當(dāng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，增加精料。
“步步升高”的飼養(yǎng)方式。這種方式適用于初產(chǎn)母豬和哺乳期受孕的母豬。一般在懷孕初期以青粗料為主，隨著懷孕天數(shù)增加，逐漸加大日糧精料比例，以滿足母豬生長(zhǎng)發(fā)育和本身消耗的需要。
“前粗后精”的飼養(yǎng)方式。適用于體況較好的經(jīng)產(chǎn)母豬。前期可不用或少用精料，后期胎兒生長(zhǎng)迅速才加喂精料。
懷孕母豬切忌喂霉?fàn)€變質(zhì)的飼料，如有黑斑病的紅茹，霉變成團(tuán)的糠麩、油餅和爛青貯飼料等。臨產(chǎn)前3一5天，要減少青粗飼料，以免壓迫腹腔造成早產(chǎn)。
為避免產(chǎn)前或產(chǎn)后癱瘓，應(yīng)供給足夠的鈣、磷、維生素D，并注意適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。為防止機(jī)械性流產(chǎn)，應(yīng)禁止追趕、鞭打懷孕母豬，防止擁擠和毆斗。
2．哺乳母豬的飼養(yǎng)管理
①哺乳母豬特點(diǎn)及飼養(yǎng)方式
哺乳母豬在整個(gè)泌乳期可產(chǎn)乳200―400公斤，含干物質(zhì)36―54公斤，合成乳的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分來自飼料，少部分來自母體失重(掉膘)。母豬營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，靠“掉瞟”來生產(chǎn)奶水供仔食用，因此母體失重很大，長(zhǎng)期下去，將降低終身繁殖力，所以對(duì)哺乳母豬必須加強(qiáng)飼養(yǎng)，供給充足的優(yōu)質(zhì)飼料。
哺乳母豬一般有兩種飼養(yǎng)方式：
“前精后粗”的飼養(yǎng)方式。適用于體況較瘦弱的哺乳母豬。第一月是產(chǎn)奶旺盛時(shí)期，飼養(yǎng)水平較高，哺乳期70％左右的精料可用于本期。以后泌乳量下降，仔豬又能自行吃料母豬營(yíng)養(yǎng)水平相應(yīng)下降，可少喂精料，多喂些青、粗料。
“一貫加強(qiáng)”方式。適用于初產(chǎn)或在哺乳期配了種的母豬，在整哺乳期一直保持較高的營(yíng)養(yǎng)水平。
②飼養(yǎng)管理
母豬產(chǎn)仔后的更初幾天要特別注意精心飼養(yǎng)，不能喂容積大，消化性差的飼料。母豬產(chǎn)仔后精力消耗大，喜睡，胃腸蠕動(dòng)減慢，消化功能減弱。產(chǎn)仔后第一天喂足易消化帶輕瀉性的飼料如麩皮湯及適量的牛皮菜等青料。第2―3天喂七、八成飽，以后逐漸增加，切忌產(chǎn)仔后的3―5天加料過多、過猛，以防母豬消化不良或引起乳房炎，或因奶水過多使仔豬拉稀。
適當(dāng)增加飼喂次數(shù)，并給足飲水。日喂3―4次，更后夜間加喂一頓，有利提高奶產(chǎn)量。豬乳80％是水，增加飲水對(duì)提高產(chǎn)奶量也有很大作用。夏季飼料宜喂稀些，另加喂水1―2次，冬季稠喂，另加溫水。
母豬奶水不足，應(yīng)找準(zhǔn)引起缺奶的原因，針對(duì)問題采取有效措施。如因營(yíng)養(yǎng)不良造成缺奶，則可加催奶的飼料，如豆?jié){、米漿、熟大腸湯、泥鰍、黃鱔等，如是因病，則要請(qǐng)獸醫(yī)治療。
仔豬斷奶時(shí)，為避免母豬發(fā)生乳房炎，在斷奶前3―5天，逐漸減少日糧中的精料和多汁飼料。若母豬體況不好，乳房不太膨脹，則可不減料。
母豬產(chǎn)仔后3―6天，應(yīng)讓其自由活動(dòng)。并注意保持圈舍、豬體清潔。哺乳時(shí)應(yīng)注意環(huán)境安靜，嚴(yán)禁驚嚇母豬。
③母豬不孕或產(chǎn)仔少的防治
導(dǎo)致母豬不孕或產(chǎn)仔小的因素很多，應(yīng)做具體的分析，然后采取相應(yīng)的措施。
母豬的飼養(yǎng)管理不善，極度的營(yíng)養(yǎng)不良，能量、蛋白質(zhì)、必需氨基酸、維生素不足，喂霉變腐敗的飼料；母豬養(yǎng)的過肥，使卵巢發(fā)生變性等；屬此類情況，只要改善飼料管理即可逐步解決。
母豬本身的缺陷和疫病方面的問題。(1)母豬生殖器官發(fā)生障礙，如子宮頸的形狀，位置不正常，阻礙精子進(jìn)入子宮內(nèi)，造成不孕，此類母豬不留作種用。(2)疾病因素，如子宮炎、陰道炎、常見膿液流出，有惡臭味，沖洗子宮可獲較好的效果。其方法是：先用生理鹽水沖洗子宮，膿液排出后，再注入青霉素(20萬單位溶于20毫升蒸餾水)或鏈霉索(1克溶于20毫升蒸餾水)，一般重復(fù)3―4次膿液可完全清除。母豬長(zhǎng)期發(fā)情可能患有卵巢疾病，傳染病或嚴(yán)重寄生蟲也可能引起不育，這類病通過獸醫(yī)診斷治療可望取得一定效果。
公豬的原因。公豬因遺傳方面原因或飼養(yǎng)管理不當(dāng)，或患病導(dǎo)致精液品質(zhì)低劣，致使與配母豬不孕或低產(chǎn)。
人為的原因。多是因人工授精技術(shù)操作不當(dāng)引起，在改進(jìn)技術(shù)嚴(yán)密操作規(guī)程后，即可取得明顯效果。
(三)種公豬的飼養(yǎng)管理
種公豬的日糧應(yīng)富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，能量適當(dāng)。每頭每日喂混合精料數(shù)量：外種成年公豬2--2.5公斤，本地成年公豬0.5―1.8公斤，精青比例控制在1：1.5―2的范圍。
保持圈舍清潔、干燥、透光、經(jīng)常梳刮豬體，夏天每天可洗澡l一2次。冬季注意防寒保暖。定期預(yù)防注射和驅(qū)除內(nèi)外寄生蟲。要注意加強(qiáng)公豬運(yùn)動(dòng)，每天運(yùn)動(dòng)兩次，每次半小時(shí)左右。嚴(yán)格遵守豬人工授精操作規(guī)程，提高公豬配種效率。
(四)哺乳仔豬的培育
1．哺乳仔豬生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)
生長(zhǎng)快，代謝機(jī)能旺盛，飼料利用率高。
消化器官容積小，消化機(jī)能弱。
體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不強(qiáng)，對(duì)氣溫變化的適應(yīng)力弱。
2．初生關(guān)
①新法接生
仔豬出生后，應(yīng)及時(shí)擦干口鼻和全身粘液，然后在臍帶離腹部：3--5厘米處，用5％碘酒消毒，再用消毒剪刀剪斷臍帶，及時(shí)清除胎衣及弄臟的墊草，防止母豬吃掉胎衣，引起消化不良或形成咬死仔豬的惡癖。
②假死仔豬復(fù)活的方法
初生的仔豬有假死現(xiàn)象，可采用以下方法急救。
迅速擦干口鼻粘液，再對(duì)準(zhǔn)仔豬鼻、口吹氣。倒提仔豬后腿，促使粘液從鼻腔排出，并用手輕輕拍打胸部，直到發(fā)出叫聲為止。
③盡快吃初乳，固定奶頭
初乳是母豬產(chǎn)仔后到5--7天大量分泌乳汁。仔豬早吃初乳不僅因養(yǎng)分多可增加熱量，還能增強(qiáng)抗病力。仔豬生后幾天有自行固定奶頭的習(xí)性。為使仔豬生產(chǎn)均勻，需人為輔助仔豬固定奶頭，將弱小的仔豬固定在前幾對(duì)產(chǎn)乳多的奶頭上，強(qiáng)壯仔豬固定在后幾對(duì)產(chǎn)奶小的乳頭上，其余仔豬吮吸中間的乳頭。經(jīng)過2―3天照管即可達(dá)到固定奶頭的目的。
④防冷、防壓
初生仔豬特別怕冷，所以做好防寒保暖工作特別重要。豬舍內(nèi)除堵塞風(fēng)洞，防止漏風(fēng)，保持圈舍干燥，勤換墊草外，豬籮內(nèi)還應(yīng)厚放墊草、布片、絮片等。
初生幾天，要防止仔豬被壓死，對(duì)弱小仔豬，可將其放入
豬籮內(nèi)，每隔I--I.5小時(shí)喂奶一次。墊草宜切短，以免裹纏著
仔豬。
⑤“寄養(yǎng)和并窩”
有些母豬產(chǎn)仔數(shù)超過奶頭數(shù)，也有母豬產(chǎn)仔數(shù)極少或產(chǎn)仔后母豬死亡，為使這些仔豬都能成活，則可采用“寄養(yǎng)和并窩”的方法。寄養(yǎng)和并窩均需選擇母性好，奶水多的母豬當(dāng)“寄母”。兩頭母豬產(chǎn)仔間隔時(shí)間越短越好，更好不超過3天。母豬靠嗅覺辨別仔豬?？上劝涯?、仔分開，將寄入仔豬與原窩仔豬混在一起，約30--60分鐘；也可將兩窩仔豬同時(shí)涂上有氣味的煤油、臭藥水、母奶等。待母豬乳房發(fā)脹，仔豬饑餓時(shí)哺乳，經(jīng)哺乳1―2次，即可成功。
2．補(bǔ)飼關(guān)
①為什么要補(bǔ)飼?
母豬泌乳量滿足不了仔豬增重的需要。
目前農(nóng)村喂養(yǎng)仔豬普遍存在的問題是：補(bǔ)飼的飼料品種
單一，多用玉米或大米；開始補(bǔ)飼時(shí)間遲，一般在仔豬生后25―30日齡才開始喂料；飼喂調(diào)制方法不當(dāng)，采用熟食稀喂，
營(yíng)養(yǎng)不足。
②仔豬早補(bǔ)飼的優(yōu)點(diǎn)
促進(jìn)消化器官發(fā)育，增強(qiáng)消化功能。
提高飼料轉(zhuǎn)化率。因飼料不經(jīng)母體；直接由仔豬利用轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化率可提高一倍左右。
提高斷奶重和成活率，經(jīng)濟(jì)效益顯著。
可縮短母豬繁殖周期，提高年產(chǎn)仔數(shù)。
③補(bǔ)飼技術(shù)要點(diǎn)
早誘食。仔豬出生后，只會(huì)吃奶，不會(huì)吃料，需人為地逗引仔豬采食飼料，誘食越早越好。誘食方法有：
自由擇食法：用炒熟的豌豆、麥?；蛟谑焱愣埂⑹禧溋Ｉ蠂娙鲂┨撬?，再裹上仔豬配合飼料放在仔豬經(jīng)常走的地方，任其自由揀食。
饑餓法：把仔豬和母豬分開，待仔豬饑餓時(shí)，令其先吃料，后吃奶。吃奶、吃料的間隔時(shí)間依仔豬大小而異，體大間隔期稍長(zhǎng)，體小間隔期宜短，一般為1―2小時(shí)。
強(qiáng)制誘食法：有的仔豬因母豬奶較多，常常戀奶，不喜吃飼料，需伴以強(qiáng)制性措施。方法是：將配合飼料加糖調(diào)成稀糊狀，挑取糊狀物涂抹于仔豬嘴唇上，任期舔食，反復(fù)進(jìn)行3次可使仔豬學(xué)會(huì)吃料。
④補(bǔ)飼仔豬配合料。在整個(gè)補(bǔ)飼期應(yīng)盡可能全部用配合飼料補(bǔ)飼，不用煮熟的玉米糊或稀飯。日喂4―6次，或任其自由采食，喂量不限，以吃飽為宜。吃完料再喂水，或另放水盆自由飲用。冬季用熱水，夏季用冷水。
狠抓“旺食”。仔豬在35日齡后，生長(zhǎng)加快，采食大增，進(jìn)入旺食期。此時(shí)應(yīng)讓仔豬采食更多的飼料，除白天增加飼喂次數(shù)外，晚上9―10點(diǎn)鐘再喂一次，以便多吃多長(zhǎng)，充分發(fā)揮這一階段生長(zhǎng)快的優(yōu)勢(shì)。
3．仔豬斷奶
應(yīng)盡可能減少斷奶給仔豬帶來的不適宜狀況，可分別采用以下方法：
①一次斷奶。此法適用于母豬奶少的仔豬。
②逐漸斷奶。斷奶前5―6天，將母豬和仔豬分開，母豬離圈，喂奶時(shí)再趕母豬回圈，喂奶次數(shù)逐漸減少。此法適應(yīng)于帶仔較多的母豬。
③分批斷奶。一窩豬中，將大而壯的先斷奶，體小而弱的后斷奶。這方法適宜同窩體重懸殊大的仔豬。斷奶時(shí)間可根據(jù)母豬體況，泌乳量及仔豬吃料，體質(zhì)情況確定。如母豬瘦削，
產(chǎn)奶量很少，仔豬又能大量吃料，可早斷奶。母豬膘情好，奶水多，可晚斷奶。一般多為45～60日齡斷奶。
(五)瘦肉型豬的飼養(yǎng)技術(shù)
1．瘦肉型豬的生長(zhǎng)特點(diǎn)
瘦肉型豬突出的特點(diǎn)是胴體瘦肉含量高，肥肉含量少，瘦肉型豬瘦肉和肥肉的增長(zhǎng)有明顯的階段性，即體重在60公斤前，瘦肉增長(zhǎng)速度呈直線上升，脂肪沉積則較緩慢，而體重達(dá)60公斤以后，瘦肉增長(zhǎng)緩慢，脂肪沉積直線上升。掌握這一變化規(guī)律，以便采取相應(yīng)的飼養(yǎng)管理措施，控制脂肪沉積，促進(jìn)瘦肉增長(zhǎng)。
2．飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)
①飼喂配合飼料并適當(dāng)提高配合飼料的蛋白質(zhì)水平。
瘦肉型豬的瘦肉生長(zhǎng)強(qiáng)度比肉脂型豬強(qiáng)，總產(chǎn)量也高，瘦肉的主要成分是蛋白質(zhì)，而合成肉蛋白質(zhì)的原料來自飼料蛋白質(zhì)，因此提高飼糧蛋白質(zhì)水平，是提高瘦肉率的有效措施。但是，無限制的增加蛋白質(zhì)數(shù)量，則不能獲得相應(yīng)的正效果，何況蛋白質(zhì)飼料來源困難，添加量過多也是不經(jīng)濟(jì)的。所以必須按照瘦肉型豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制日糧。
②改變常規(guī)飼養(yǎng)方式，實(shí)行限制飼養(yǎng)。
農(nóng)戶飼養(yǎng)肉豬多采用一貫肥育或階段肥育，這兩種飼養(yǎng)方式有利于脂肪沉積，對(duì)瘦肉增長(zhǎng)不利。所謂階段肥育是指60公斤體重前喂青粗飼料較多，精飼料較少，日糧能量、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)水平低，本階段增長(zhǎng)瘦肉的優(yōu)勢(shì)受到限制。至60公斤體重以后，則用大量玉米、碎米、細(xì)米糠等集中催肥，這種高能量，低蛋白日糧，及過多的采食精飼料，促進(jìn)體脂肪大量沉積。一貫肥育方式，是在整個(gè)肥育期一直保持較高的營(yíng)養(yǎng)水平，對(duì)前期瘦肉增長(zhǎng)無不良影響。但是，由于后期任其自由采食，食入的總能量多，增重過快，也促使肥肉增多，瘦肉減少。因此為提高瘦肉產(chǎn)量，需采取新的飼養(yǎng)方式――限制飼養(yǎng)。限制飼養(yǎng)是在自由采食的情況下，限制日采食量，不讓豬吃得過多、過飽。限制要做到既不延緩豬的生長(zhǎng)速度，又能有效地提高肉量，這就要求合理安排限食時(shí)間，確定適宜的限食數(shù)量和采用恰當(dāng)?shù)南奘撤椒?。一般是前期任食，后期限食，限食量為二一一三成。就?0公斤前的豬，每日供給能量、蛋白質(zhì)水平較高、數(shù)量較多的飼料任豬吃飽，充分發(fā)揮這一階段瘦肉多的優(yōu)勢(shì)。爭(zhēng)取較大的日增重，為后期奠定良好基礎(chǔ)。60公斤后，豬沉積脂肪能力日漸增強(qiáng)，往往是吃得越多，長(zhǎng)的脂肪也越多，為減少肥肉，限制脂肪沉積，降低日采食量是十分有效的措施。只供給豬自由采食量的七――八成，但要注意設(shè)法消除豬的饑餓感。限食方法主要有：
肥育后期適當(dāng)減少精料，搭配青粗飼料。體重60公斤以上至出欄期間的瘦肉型豬按1公斤混合精料搭配1.5―3.0公斤青飼料，0.2一0.1公斤粗飼料的比例飼喂，可以獲得較多的瘦肉和較高的飼料轉(zhuǎn)化率。
減少日喂次數(shù)。有的地區(qū)缺乏青粗飼料、限食后精料減少，又無青粗料充填胃腸，為不造成肉豬饑餓，可將日喂三次的飼料改為兩次飼喂。
③適期屠宰
瘦肉型豬的屠宰期比一般肉脂型豬偏早，但屠宰過早瘦肉率雖然高了。但瘦肉的總重量并不高，兩品種和三品種雜交豬一般在85―90分斤屠宰比較適宜。
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